Juicing: Recetas de Zumos Para Aliviar el Dolor y la Inflamación de la Fibromialgia

Juicing fast, como le llaman en inglés, es tomar zumos de frutas y verduras con el objeto de limpiar a tu organismo, desinflamarlo y nutrirlo, que es lo que más necesitamos quienes sufrimos de Fibromialgia, recargar a nuestro cuerpo de Salud y Vitalidad.

La verdad es que los zumos de frutas siempre me han gustado, pero ¿zumo de vegetales?, me parecía que sabría fatal, la idea no me gustaba, pero debo decirles, que en mi afán de destruir a la bestia llamada Fibromialgia, nada me importaba, y si ésta era una herramienta para ello, pues a por el JUICING!.

Además tenía claro y más que claro, que los vegetales y frutas sin importantes para tener una buena salud.

No me parecía muy atractivo hacerme un zumo de pimiento rojo, pero… ¿por qué no uno de zanahoria con mango?, cuando lo probé me encantó. Entonces comencé a investigar, saqué información de una serie de mezclas entre frutas y verduras que al prepararlas me han quedado geniales. Más adelante les comparto algunas recetas de éstas mezclas JUICING ANTIDOLOR Y ANTIINFLAMACIÓN.

Estos zumos los uso de desayuno y de almuerzo en muchos casos, y también en la cena, ya que lo mejor para la Fibromialgia es irte a la cama muy, pero muy liviana.

La verdad, estoy fascinada con estos zumos, me dan energía, siento que limpian mi organismo, que desinflaman y el resultado es que me siento más aliviada.

Un “juicer” o aparato para hacer los zumos que me funciona a la perfección, es el Braun – Multiquick Juicer, este aparatito es sensacional, ya que me permite sacarle TODO el jugo a los verduras y frutas, y claro, lo que me tomo es NATURAL al mil por mil, no tiene una gota de agua, ni de leche, es PURO ZUMO, y eso es lo que tu cuerpo está pidiendo a GRITOS, ya que todos los otros alimentos tienen mil cosas que tu cuerpo por ahora no acepta.

Como empezar a hacer los zumos

Lo primero que traté de hacer fueron grupos de color: los verdes, los rojos y los colores naranjas.

Los más frecuentes son los verdes, en los que podemos incluir: pepinos, berros, lechugas, acelgas, alfalfa, apio, espinacas, aguacate, endivias… y los podemos mezclar entre ellos. Una buena idea es agregar manzana al zumo de estos vegetales, que le da un toque dulce muy agradable. A quien le guste, el agregar unas hojitas de perejil, puede dar un regusto muy exótico. También el limón intensifica los sabores de las verduras.

Los verdes, proporcionan hierro, magnesio, potasio, clorofila, entre otros.

Entre los rojos, encontramos el tomate, betabel o remolacha, se los mezcla con pepino o berros. Y desde luego el perejil y el limón acentúan los sabores. Estos proporcionan vitamina C, folatos, potasio y magnesio.

En el caso del tomate, debes hacer pruebas para saber si te agrava los dolores, yo no tengo ese problema, pero sé que el tomate, a algunas personas, les empeora los dolores. Como ya mencioné en otro artículo debemos llevar un diario para saber qué nos va bien y qué nos puede estar afectando, para inmediatamente evitarlo.

Regresando al Juicing, te comento que entre los de color naranja, encontramos la zanahoria, que se mezcla a las mil maravillas con los cítricos (naranja, mandarina, limón) y con el pepino, por ejemplo. En estas combinaciones, el color de la zanahoria predominará siempre.

También está la calabaza entre los de color naranja, pero es un poco más complicado, pues debemos cocinarla primero para hacerla zumo… y lo que estamos buscando es la rapidez y la simpleza.

En cuanto a las frutas, casi podríamos asegurar que todas ellas se pueden convertir en zumo, y además son mucho más conocidos por todo el mundo, así que no me detendré en ellas.

Recetas de zumos para mejorar tu fibromialgia

Aquí les dejo algunas recetitas de zumos que estoy segura que les van a gustar, aunque algunos puedan sorprenderles:

Mango con zanahoria

2 tazas de mango
1 taza de zumo de zanahoria fresco
1 taza de zumo de naranja
Menta

Cítricos con manzana

1 pomelo
1 manzana verde
1 limón
1 naranja

Granada y naranja:

2 granadas
2 naranjas
Hojas de menta
Hielo

Manzana y zanahoria

3 Zanahorias
2 Manzanas
3 Ramas de Apio

Peras y ciruelas

1 taza de ciruelas
1 peras verdes grandes
1 pomelo
1/4 limón pequeño
1 tallo de apio grande

Espinaca con manzana

2 cucharadas de soja germinada
3 hojas de espinaca
1 manzana verde
1 rama de apio
Menta

Vegetales verdes con manzana

4 hojas de acelga
4 hojas de Espinacas
4 hojas de lechuga roble
Perejil
Menta
1 pepino
1 manzana
Zumo de 1 limón

Tomate condimentado

2 tomates
1 pepino
2 ramas de cilantro picado
2 ramas de perejil
1 cucharada de romero
1 cucharada de albahaca
3 dientes de ajo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Melón, pepino y peras

1 pepino picado
2 rodajas de melón picado
2 peras
Zumo de 1 lima
Hojas de menta fresca

Simplemente experimenta con las recetas, escoge las que más te gusten y disfruta, además te sentirás mejor al incluir estos “chutes” de vitaminas y nutrientes.

En el libro “Fibromialgia, del Dolor a la Libertad” podrás encontrar más recetas y modos de alimentación que te ayudarán a mejorar tu fibromialgia.

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