Ya son varios estudios que relacionan 2 aditivos muy comunes en nuestras comidas con el aumento de la sensibilidad al dolor.
El glutamato monosódico y el aspartamo son dos aditivos alimentarios que pueden actuar como moléculas de “excito toxina”, la cual tiene la capacidad de actuar directamente en nuestras neuronas activando en nosotros una mayor sensibilidad al dolor.
Ambos productos son toxinas excitantes, porque activan los receptores NMDA en el sistema nervioso y pueden llevar a daño neural como consecuencia de dicha activación.
Estos productos están en muchos de los alimentos que comemos como aditivos, para identificarlos mira en las etiquetas de los alimentos.
El glutamato monosódico en un aromatizante y potenciador del sabor que se identifica con la etiqueta E – 621.
El aspartamo es un edulcorante sustitutodel azúcar que se encuentra en muchos productos “light” y dulces, se identifica con la etiqueta E – 951.
No está demás eliminar estos 2 aditivos de nuestras comidas, aunque están permitidos por la autoridades, están bajo sospecha por muchos estudios y de todas maneras no nos aportan nada.
Siempre es mejor comer sin ningún tipo de aditivo artificial. El sabor que aportan los aditivos se puede sustituir con otros alimentos y un poco de arte en la cocina.
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